干煸腊肉

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食材清单

自制腊肉 150g 干红辣椒 四个
蒜苔 150g 太太乐鸡精 2g
少许

烹饪步骤

干煸腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉要这样立起来切,这样硬硬的腊肉皮也可以很容易切下来。
干煸腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉切片,红辣椒切段,蒜苔切段。
干煸腊肉的做法图解3

步骤3

锅里加油把干辣椒煸香,下入腊肉翻炒。
干煸腊肉的做法图解4

步骤4

炒至肥肉部分变成透明,下入蒜苔继续翻炒。
干煸腊肉的做法图解5

步骤5

继续煸炒两分钟,加一点点盐(腊肉本身就是咸的,加一点盐是为了让蒜苔入味),少许鸡精,出锅装盘。配碗米饭,超级下饭!

小贴士

1,油要少放,因为腊肉本身油就很多。2,整个炒制过程不需要加水,加水会影响口感。

创建时间:2015-02-10 17:32:45

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