干煸腊肉

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吃货恩熙

吃货恩熙

2015-02-10
干煸腊肉,香辣上口,再配上白饭,绝对开胃下饭!吃货们来一份吧!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

150g 四个
蒜苔150g 2g
少许

干煸腊肉的做法步骤

干煸腊肉的做法图解1

1. 腊肉要这样立起来切,这样硬硬的腊肉皮也可以很容易切下来。

干煸腊肉的做法图解2

2. 腊肉切片,红辣椒切段,蒜苔切段。

干煸腊肉的做法图解3

3. 锅里加油把干辣椒煸香,下入腊肉翻炒。

干煸腊肉的做法图解4

4. 炒至肥肉部分变成透明,下入蒜苔继续翻炒。

干煸腊肉的做法图解5

5. 继续煸炒两分钟,加一点点盐(腊肉本身就是咸的,加一点盐是为了让蒜苔入味),少许鸡精,出锅装盘。配碗米饭,超级下饭!

小贴士

1,油要少放,因为腊肉本身油就很多。2,整个炒制过程不需要加水,加水会影响口感。

©本菜谱的做法由 吃货恩熙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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