黄桃蛋挞

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墨绥绥

墨绥绥

2015-02-10
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

9只 淡奶油120g
牛奶120ml 9g
低筋面粉6g 炼乳33g
16g
蛋黄2个

黄桃蛋挞的做法步骤

黄桃蛋挞的做法图解1

1. 将蛋挞皮拿出来化冻。

黄桃蛋挞的做法图解2

2. 在容器中倒入淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳、吉士粉,隔水加热,边加热边搅拌。

3. 待液体冷却后,将蛋黄、低筋面粉加入其中,搅拌至看不见干粉。

黄桃蛋挞的做法图解4

4. 将挞水过筛

黄桃蛋挞的做法图解5

5. 黄桃切丁,放入蛋挞皮中

黄桃蛋挞的做法图解6

6. 倒入挞水,九分满。

黄桃蛋挞的做法图解7

7. 烤箱200度预热,上下火,烤箱中层,烤20分钟。我的烤箱是长帝的,用温度计测过,温度误差小。其他人可依据自家烤箱设置烤箱温度及时间。

小贴士

依据个人口味不同,可以酌情增减砂糖及炼乳的量。我的口味偏淡。

©本菜谱的做法由 墨绥绥 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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