红烧鱼腩

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Eager蓓蓓

Eager蓓蓓

2015-02-10
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

400g 大葱少许
4g 2勺
蒜头3个 面粉100g

红烧鱼腩的做法步骤

红烧鱼腩的做法图解1

1. 皖鱼加入大葱少许,姜,酱油少许,盐两勺,辣椒一个,油2勺!腌制40分钟!

红烧鱼腩的做法图解2

2. 腌制好后,姜葱挑出来!

红烧鱼腩的做法图解3

3. 加入100g 面粉,普通面粉就可以了。将鱼肉裹上,搅拌到看不到白白的面粉就可以下锅了。

红烧鱼腩的做法图解4

4. 大火将锅热到冒烟加入油,油热后鱼下锅,大火两分钟后中火炸5分钟。

红烧鱼腩的做法图解5

5. 翻面到炸金黄色!

红烧鱼腩的做法图解6

6. 炸后,将鱼捞起,另起锅加入少许油,大葱蒜头,爆香。

红烧鱼腩的做法图解7

7. 倒入炸好的鱼腩。

红烧鱼腩的做法图解8

8. 加入少许蚝油,不用加盐了,之前已经加盐腌制入味了。再注入清水煮大概5分钟。就可以了。

红烧鱼腩的做法图解9

9. 起锅了。

©本菜谱的做法由 Eager蓓蓓 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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