红酒板栗鸡翅

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这道菜是几年前在某展厅等人时无意间翻看杂志看到的。回去尝试之后朋友家人都赞不绝口,一度成为自己的招牌菜,希望大家也能用到。 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

鸡翅 500g 红酒 适量
冰糖 80g 两勺
一个 板栗 180g
大葱 一根

烹饪步骤

步骤1

(因为当时制作没有来得及拍照见谅。)首先鸡翅处理干净,用酱油腌制一刻钟。葱切成段,姜切成片,板栗板栗剥壳洗净。
红酒板栗鸡翅的做法图解2

步骤2

油锅烧热后下姜翻炒几下,倒入沥干酱油的鸡翅,每面煎至金黄(记得翻面)。

步骤3

加入板栗翻炒均匀,倒入红酒刚好没过食材,盖上盖子关中火煮20到25分钟左右。

步骤4

在十分钟时加入冰糖和盐翻炒均匀,再盖上盖。
红酒板栗鸡翅的做法图解5

步骤5

关火,出锅!左下~

小贴士

板栗最好买熟板栗,有香味。大葱出锅时记得捞出丢掉。

创建时间:2015-02-10 20:16:26

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