冰草沙拉

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冰草又名冰叶日中花,是原产自非洲等地一种神奇植物。冰草的每片叶子上都凝结着很多透明的露珠,这些露珠是冰草的一种分泌物,状如水滴,晶莹剔透。冰草叶面有盐囊,入口有盐味。富含氨基酸、胡萝卜素等物质,其叶鲜嫩多汁,可生食。食用后既解渴又补充营养盐...(展开)

主料

300克 西红柿半个
柠檬半个 蓝莓20粒
12粒

辅料

 
适量

冰草沙拉的做法步骤

冰草沙拉的做法图解1

1. 准备原料:冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、腰果12粒、橄榄油适量。

冰草沙拉的做法图解2

2. 西红柿切块、柠檬切片备用。

冰草沙拉的做法图解3

3. 用手把冰草撕成小片,加入切好的西红柿和柠檬。

冰草沙拉的做法图解4

4. 放入洗好的蓝莓。

冰草沙拉的做法图解5

5. 淋入适量橄榄油。

冰草沙拉的做法图解6

6. 加入盐焗腰果,搅拌均匀即可装盘。

小贴士

1、冰草是一种很奇特的蔬菜,外形和穿心莲有点相似,不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多,也可炒制或者煮汤,不过生食最能保留冰草脆爽的口感。

2、因为冰草本身富含天然植物盐,入口时会有淡淡的咸味,所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。

分类:

凉菜西餐午餐
©本菜谱的做法由 不愿下楼的猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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