冰草沙拉

精品
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冰草又名冰叶日中花,是原产自非洲等地一种神奇植物。冰草的每片叶子上都凝结着很多透明的露珠,这些露珠是冰草的一种分泌物,状如水滴,晶莹剔透。冰草叶面有盐囊,入口有盐味。富含氨基酸、胡萝卜素等物质,其叶鲜嫩多汁,可生食。食用后既解渴又补充营养盐分。 想要保留冰草脆爽的口感,生食是最佳选择。冰草和西红柿、柠檬、蓝莓、腰果搭配,再来点橄榄油凉拌就很美味! 冰草沙拉仅用橄榄油和柠檬调味,在保持冰草原汁原味的基础上增加了柠檬的味道,口感上新鲜清爽,脆嫩多汁! 参与活动: #春节必备年夜菜有奖征集活动#

食材清单

冰草 300克 西红柿 半个
柠檬 半个 蓝莓 20粒
盐焗腰果 12粒 橄榄油 适量

烹饪步骤

冰草沙拉的做法图解1

步骤1

准备原料:冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、腰果12粒、橄榄油适量。
冰草沙拉的做法图解2

步骤2

西红柿切块、柠檬切片备用。
冰草沙拉的做法图解3

步骤3

用手把冰草撕成小片,加入切好的西红柿和柠檬。
冰草沙拉的做法图解4

步骤4

放入洗好的蓝莓。
冰草沙拉的做法图解5

步骤5

淋入适量橄榄油。
冰草沙拉的做法图解6

步骤6

加入盐焗腰果,搅拌均匀即可装盘。

小贴士

1、冰草是一种很奇特的蔬菜,外形和穿心莲有点相似,不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多,也可炒制或者煮汤,不过生食最能保留冰草脆爽的口感。 2、因为冰草本身富含天然植物盐,入口时会有淡淡的咸味,所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-10 20:40:17

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