草莓酸奶慕斯蛋糕

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roger313

roger313

2015-02-10
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

50g 黄油20g
原味酸奶220ml 淡奶油210ml
10g 2片
草莓适量

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

1. 黄油融化成液体,倒入事先准备好的饼干末里,用刮刀拌匀,倒入圆形模具中,用手压实

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

2. 将草莓洗净去蒂,然后对半切开,一个个的铺在蛋糕模四周,然后放入冰箱冷藏

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

3. 把原味酸奶倒入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

4. 将吉利丁片放入装有冷水的碗中泡软,然后隔热水融化成液体,而后倒入酸奶糊中,搅拌均匀

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

5. 淡奶油用电动打蛋器打至7分,就是可以缓缓流动,提起打蛋器滴落下来的奶油糊有纹路,并保持几秒不会消失即可

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

6. 将打i好的淡奶油倒入酸奶糊中,用刮刀翻版均匀,倒入冷藏好的蛋糕模中,放入冰箱冷藏4个小时以上,取出脱模

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

7. 然后将另一些草莓不去蒂对半切开,铺在蛋糕表面,形成一个圆形即可

小贴士

这个是6寸的

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