萝卜炖牛肉

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不知为何,今天一整天都浑浑噩噩心不在焉的,完全没有心思工作,连下班去买菜的时候,也是难得的无精打采,毫无思路,不知道吃什么好,提不起劲。
本来已经买了菠菜,看到萝卜不知道为何又买了两个,买完菜发现不知道要怎么吃,就这样傻乎乎去了牛肉档,买了...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

牛肉500g 白萝卜2个
4棵 1小块

辅料

 
2勺 3勺
一大勺 3勺
适量

萝卜炖牛肉的做法步骤

萝卜炖牛肉的做法图解1

1. 姜切粒,一部分用来腌牛肉,一部分用来炒牛肉

萝卜炖牛肉的做法图解2

2. 牛肉洗净沥干切块,不要切太小快。先用3勺生粉腌几分钟,然后加入1勺花生油,一部分的姜粒,继续腌制。

萝卜炖牛肉的做法图解3

3. 腌制牛肉的时候,把萝卜去皮切块

萝卜炖牛肉的做法图解4

4. 顺便准备葱花

萝卜炖牛肉的做法图解5

5. 热锅,放2勺花生油,油热后放去剩下的姜粒爆香,然后倒入牛肉粒翻炒。由于有生粉,很容易会粘锅,稍微炒一下就要加水了,我加的是第三遍的淘米水,感觉加淘米水做菜会更香哦

萝卜炖牛肉的做法图解6

6. 加水后倒入白萝卜一起煮,盖上盖子,猛火煮沸10分钟后,转小火慢慢炖。
煮到快好的时候,我换了个砂锅炖,铁锅收汁太厉害了,我加了好多次水!
大概炖20-30分钟吧,就可以了。

萝卜炖牛肉的做法图解7

7. 最后撒上葱花~

萝卜炖牛肉的做法图解8

8. 牛肉可以蘸黑椒酱一同食用

小贴士

这次买的牛肉很不错,很新鲜,而且有些筋,挺爽口的,肉味也很好,我没用高压锅,不过不是老人和小孩吃的也还好。萝卜很鲜甜,蛮不错的一个炖菜。

©本菜谱的做法由 五月落霞西西子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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