冻酸奶芝士蛋糕

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Tasteyummy

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2015-02-10
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

黄油60g 1盒
250g 原味酸奶180g
淡奶油120ml 10ml
适量 牛奶70ml
适量 3片

冻酸奶芝士蛋糕的做法步骤

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解1

1. 准备好材料,隔水融化黄油~奥利奥饼干放进保鲜袋碾碎,平铺在模底

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解2

2. 将融化的黄油倒进饼干底,压实,一定要浸透才好切块,这是这次的心得~

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解3

3. 也可以放一些饼干底放在布丁杯里~

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解4

4. 牛奶加淡奶油加吉利丁片隔水融化,搅拌均匀~

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解5

5. 取另一只大碗,芝士奶酪加原味酸奶和白糖打匀至无颗粒~拌拌拌~

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解6

6. 在奶酪糊里加朗姆酒,家里没有原味朗姆酒了用的椰子口味也很好吃,也可以加点柠檬汁增加口感~

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解7

7. 拌的漂亮✨分两三次加进之前的牛奶混合物拌匀~震两下减少气泡~再倒进含饼干底的模里,可以用勺子舀比较稳妥~再放进冰箱里冷藏过夜就OK啦

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解8

8. 用吹风机热风吹侧壁就可以轻松脱模啦

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解9

9. 论做饼干底的时候注意侧壁的重要性,尽量不要在模具侧壁粘到饼干屑~不过并不影响口味~

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解10

10. 用的6寸的模,多出来的混合物装了布丁杯~

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解11

11. 正确吃法:要混着饼干底一起吃,这样才不会腻哦~超级美味

©本菜谱的做法由 Tasteyummy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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