冻酸奶芝士蛋糕

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冻酸奶芝士蛋糕的用料

黄油 60g 奥利奥饼干 1盒
芝士奶酪 250g 原味酸奶 180g
淡奶油 120ml 朗姆酒 10ml
柠檬汁 适量 牛奶 70ml
白糖 适量 吉利丁片 3片

冻酸奶芝士蛋糕的做法

冻酸奶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，隔水融化黄油～奥利奥饼干放进保鲜袋碾碎，平铺在模底
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将融化的黄油倒进饼干底，压实，一定要浸透才好切块，这是这次的心得～
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

也可以放一些饼干底放在布丁杯里～
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶加淡奶油加吉利丁片隔水融化，搅拌均匀～
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

取另一只大碗，芝士奶酪加原味酸奶和白糖打匀至无颗粒～拌拌拌～
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

在奶酪糊里加朗姆酒，家里没有原味朗姆酒了用的椰子口味也很好吃，也可以加点柠檬汁增加口感～
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

拌的漂亮✨分两三次加进之前的牛奶混合物拌匀～震两下减少气泡～再倒进含饼干底的模里，可以用勺子舀比较稳妥～再放进冰箱里冷藏过夜就OK啦
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

用吹风机热风吹侧壁就可以轻松脱模啦
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

论做饼干底的时候注意侧壁的重要性，尽量不要在模具侧壁粘到饼干屑～不过并不影响口味～
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

用的6寸的模，多出来的混合物装了布丁杯～
冻酸奶芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

正确吃法：要混着饼干底一起吃，这样才不会腻哦～超级美味

冻酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 Tasteyummy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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