红豆西米

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

红豆250g 西米100g

红豆西米的做法步骤

1. 红豆加水放高压锅或者电压力锅,压两次直到起沙为止,喜欢吃稀的就放多点水反则少放,少放水吃起来沙沙的感觉。

2. 烧开半锅水,等水开后放入西米,大火煮15分钟,小火10分钟,关火闷20分钟左右,这时候西米还有点白心的话,就开大火煮一下,直到完全透明即熟。ps:千万不要外冷水的时候就放入西米否则就会融化

3. 把煮好的西米捞出来放入红豆汤里,根据口味加糖即可。

©本菜谱的做法由 笨熊开始当大厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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