辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼

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鱼,在中国的年里是必不可少的一道菜,寓意年年有余,富贵有余,而且梭鱼的营养价值还很好,多吃鱼可以补脑,明目,等等。 参与活动: #春节必备年夜菜有奖征集活动#

食材清单

梭鱼 1条 酱油 适量
大葱 适量 适量
花椒 适量 大料 适量
食用油 适量

烹饪步骤

辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解1

步骤1

先将梭鱼去鳞,清洗干净,切块,用酱油腌制,大约一小时左右
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解2

步骤2

油适量,待油温升至六七成时,下鱼,炸至六成左右就捞出,即鱼上色了
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解3

步骤3

鱼炸好控油,备用
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切好备用
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解5

步骤5

另起油,放入花椒,大料,葱姜蒜爆香
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解6

步骤6

再添加油调味
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解7

步骤7

填适量清水,开锅后,把炸好的鱼放入锅中,再开锅就可以了。
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解8

步骤8

快来一起品尝一下吧!

小贴士

炸的时候油温不要太热,太热会糊了。不用全熟,六分熟就可以,看上色就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-11 00:11:40

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