山药萝卜炖排骨

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艾琳可乐

艾琳可乐

2015-02-11
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

子排400g 山药半根
白萝卜一个 几片
适量 少量
几滴

山药萝卜炖排骨的做法步骤

1. 子排在菜场切成小段,开水中焯一遍,变色即捞出,去血水去浮沫。

2. 锅中加入1.5升水,放入排骨、姜片,大火烧开后,滴几滴醋,转小火炖30分钟。

3. 萝卜去皮,切方块。山药去皮,切滚刀(山药切好后需放在凉水中浸泡,防止变黑。)。放入锅中煮15分钟。加盐和少量白胡椒,5分钟后即可食用。

©本菜谱的做法由 艾琳可乐 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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