津菜典范—糖醋面筋

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daisy1982

daisy1982

2015-02-11
天津最出名的面筋菜要数独面筋,而真正天津人都知道最好吃正宗地道的当数这道糖醋面筋了!酥脆的油炸面筋丝裹上酸甜可口的糖醋汁,让人垂涎三尺流连忘返啊!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

油面筋200g 30g
10ml 30g

津菜典范—糖醋面筋的做法步骤

津菜典范—糖醋面筋的做法图解1

1. 我买到的是炸至酥脆的油炸面筋丝,如果买不到要将面筋切丝,炸至金黄色

津菜典范—糖醋面筋的做法图解2

2. 小火倒入适量清水,白醋,番茄沙司

津菜典范—糖醋面筋的做法图解3

3. 慢慢熬汁,加入白糖

津菜典范—糖醋面筋的做法图解4

4. 放入炸至金黄色的面筋丝,用筷子搅拌均匀

津菜典范—糖醋面筋的做法图解5

5. 让面筋丝均匀裹上酱汁,加入适量明油,盐

津菜典范—糖醋面筋的做法图解6

6. 糖醋面筋开胃下饭

小贴士

熬汁一定要小火,糖,醋,番茄沙司的比例为3:1:3

分类:

午餐
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