雪里蕻煎豆腐

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大道小食

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2015-02-11
新鲜的雪里蕻微微烫过,略带一点苦味,跟煎豆腐一起搭配。是最好吃的下饭菜了。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

两三棵 南豆腐一块

雪里蕻煎豆腐的做法步骤

雪里蕻煎豆腐的做法图解1

1. 原材料。菜切小段,豆腐切片

雪里蕻煎豆腐的做法图解2

2. 先用菜籽油煎豆腐

雪里蕻煎豆腐的做法图解3

3. 煎到这样金黄油汪汪的,然后加入盐,酱油,料酒。

雪里蕻煎豆腐的做法图解4

4. 此时加烫菜,微微炒。可以轻松轻把豆腐捞上来先。把菜放下面,放一点点水焖一下

雪里蕻煎豆腐的做法图解5

5. 完成

雪里蕻煎豆腐的做法图解6

6. 出锅

小贴士

1.煎豆腐要放酱油,轻拿轻放。2.我的雪里蕻我们俗称“烫菜”,市场里已经烫好的。如果自己烫就是放水里滚个二十秒,半生的拿出即可。

©本菜谱的做法由 大道小食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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