黑椒牛排-家庭简单版

4942浏览 42收藏

分享到微信

黑椒牛排-家庭简单版

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
葵野梨

葵野梨

2015-02-11
生活里最大的幸福是什么,我们家的答案是吃。
但是通常不愿意去饭店,一个原因是担心食材的卫生;另一个更重要的原因是:在家里吃的东西,永远都是根据最适合家里人口味来调配的独一无二的味道,在饭店是吃不到的,而且为家人准备食物的过程也充满了快乐和乐...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

牛里脊一块 适量
洋葱1个 西兰花适量
圣女果适量 半个

辅料

 
适量 少许
少许 少许
少许 适量

黑椒牛排-家庭简单版的做法步骤

黑椒牛排-家庭简单版的做法图解1

1. 准备好主要的食材:牛里脊(牛后腿等其他部分都可以)、西兰花、洋葱、柠檬、黑胡椒酱,配菜多少根据食量来定,将牛肉浸泡水中20分钟左右去血水,西兰花洗净摘成食用大小,洋葱切丝。

黑椒牛排-家庭简单版的做法图解2

2. 腌制牛排:将牛排放在餐盘中,加入食量黑胡椒酱、少量红酒、少量盐、少量蚝油、少量的生抽及老抽,最后再放入一点洋葱,放入冰箱腌制1小时。

黑椒牛排-家庭简单版的做法图解3

3. 锅中加入清水,煮开后放入西兰花,加入适量的盐,煮熟后捞出备用。

黑椒牛排-家庭简单版的做法图解4

4. 煎牛排:平底锅烧热,放入适量橄榄油(喜欢黄油的也可以用黄油),将牛排入锅煎制,建议使用中火或中小火,平均2分钟翻一次面。

黑椒牛排-家庭简单版的做法图解5

5. 牛排煎制4分钟后,放入剩余的洋葱丝一起煎制(与牛排分开煎),2-4分钟后加入少量的红酒及适量黑胡椒酱在牛排上,弄匀调料后,关火起锅(牛排总的煎制时间在6-8分钟)。

黑椒牛排-家庭简单版的做法图解6

6. 将煎好的牛排、圣女果、西兰花装盘,使用鲜柠檬在牛排上挤上几滴新鲜的柠檬汁,然后就可以开吃了!

小贴士

黑胡椒酱超市可买,个人感觉比使用黑胡椒更方便一些啦~

©本菜谱的做法由 葵野梨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 黑椒牛排-家庭简单版


热门文章--烹饪技巧