草莓千层蛋糕

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难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

鸡蛋2个 低粉180g
60g 黄油30g
牛奶480g 淡奶油120ml
15g 草莓400g

草莓千层蛋糕的做法步骤

草莓千层蛋糕的做法图解1

1. 鸡蛋打散加糖粉搅拌均匀:加入牛奶搅拌:加入过筛的低粉搅拌:黄油隔水融化加入面粉糊中搅拌均匀;搅拌好后放入冰箱冷藏30分钟

草莓千层蛋糕的做法图解2

2. 把冷藏好的面粉糊过筛后开始烙千层皮;不沾平底锅摸黄油小火加热倒入一勺面糊摊成圆形,煎到面糊凝固即成千层皮。把煎好的面皮放案板上晾凉。煎皮时不需要翻面。

草莓千层蛋糕的做法图解3

3. 把煎好的千层皮冷却后就可以做千层蛋糕了。

草莓千层蛋糕的做法图解4

4. 把淡奶油加糖粉打发。开始铺千层蛋糕,先放一张面皮,再抹上适量的奶油,上面铺上切片的草莓,然后再放一张皮,一次铺好。我的这些面粉糊一共做了两个6寸大小的千层蛋糕,想铺多少层就铺多少层,就是随心所欲!铺好好的千层蛋糕放冰箱冷藏30分钟就可享用了。

草莓千层蛋糕的做法图解5

5. 这是我冷餐好后切开的蛋糕,不错吧。我们还可以做榴莲,芒果味道的,随心所欲的发挥吧。

©本菜谱的做法由 小橙子的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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