牛肉热干面

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娇児kitchen

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2015-02-11

主料

160g 1勺
1勺 1勺
2-3勺 少许
适量 适量
少许

牛肉热干面的做法步骤

牛肉热干面的做法图解1

1. 正宗热干面的面是水碱面,在我们这边很方便买到。
做法:生碱面经过煮熟,沥干,稍微冷却后用食用油担面(不断用筷子挑起拨匀)通风,有的商家会用到电风扇吹。
最后盖上保鲜膜进行冷藏。
想吃的时候取出适量,入沸水几秒后捞起。
我买的是半成品,是担好的面,回来入沸水进行调味就可以了。

牛肉热干面的做法图解2

2. 烫好的面依次加入辣椒油,牛腩卤汁,大蒜水,少许香醋,大喜大牛肉粉,芝麻酱,牛腩粒,辣萝卜粒,撒上葱花。

牛肉热干面的做法图解3

3. 拌匀就可以开吃了。

小贴士

大喜大牛肉粉调味料已有盐的成分,所以不用加盐,可以加少许生抽。大蒜水的做法是将大蒜粒用温水泡制即可。喜欢芝麻酱可多放点。不放牛肉粒的话就是普通热干面的做法。

分类:

主食面条
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