姜枣膏

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费了很多功夫,特意请教了原来食品厂工作的姑奶,尝试了不下10次得出此膏
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

250g 红枣250g
500g

姜枣膏的做法步骤

姜枣膏的做法图解1

1. 洗净红枣和生姜

姜枣膏的做法图解2

2. 因为个人不喜欢姜,所以一律采用榨汁萃取姜汁

姜枣膏的做法图解3

3. 水淹没红枣煮熟,至变色,放入保鲜袋捣烂,待用

姜枣膏的做法图解4

4. 取用红糖,坚持采用膏状红糖,因为块状都添加了生石灰凝固,且不说是否对人体有害,但蔗香和口感绝对大打折扣。

姜枣膏的做法图解5

5. 姜汁,红枣泥,红糖一同放入不锈钢锅中,小火熬制浓稠即可

姜枣膏的做法图解6

6. 大功告成

©本菜谱的做法由 卖红糖的西门 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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