新年小甜点—糯米红枣心太软

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深蓝小米粥

深蓝小米粥

2015-02-11
在新年的时候来一份糯米红枣,各种甜蜜滋味哦!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

20颗 50g
10g 30g
1把

新年小甜点—糯米红枣心太软的做法步骤

新年小甜点—糯米红枣心太软的做法图解1

1. 准备好20颗红枣,我用的是新疆楼兰枣,清洗干净,如果红枣特别干的话,最好先用水泡发一下。

新年小甜点—糯米红枣心太软的做法图解2

2. 用小刀给红枣划一刀(注意安全哦!),再用手掰开,将红枣核取出来。(别把红枣掰成分离的两瓣,红枣还是要连在一起的。)

新年小甜点—糯米红枣心太软的做法图解3

3. 烧开水,碗里放入冰糖碎块或者白砂糖,将开水倒下去,使糖溶化。(如果红枣本身就比较甜的话,糖可以不用放哦!)

新年小甜点—糯米红枣心太软的做法图解4

4. 等糖溶化好了之后,将水磨糯米粉倒入糖水中,用搅拌棒和成大片棉絮状面片,再用手揉成柔软的面团。

新年小甜点—糯米红枣心太软的做法图解5

5. 面团揉好之后,再搓成这样的小条。

新年小甜点—糯米红枣心太软的做法图解6

6. 再把搓好的糯米面团小条放进去核的红枣里面。

新年小甜点—糯米红枣心太软的做法图解7

7. 蒸锅里先烧开水,水开后,将红枣放在蒸屉上,大火蒸15分钟左右,等糯米粉变成透明色即可。

新年小甜点—糯米红枣心太软的做法图解8

8. 糯米红枣蒸好后,稍微晾凉一下,趁热吃哦!糯米馅凉透了之后比较硬,不好消化哈!

小贴士

红枣的营养价值
1、促进肝脏排毒、保肝护肝
红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增强免疫力的作用。
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂,能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例。成分中的三萜类化合物,具有抗疲劳作用,可抑制肝炎病毒的活性,达到健脾养肝的目的。
2、护肤美容
红枣含有丰富的维生素B,而维生素B能够促进血液循环,使皮肤和毛发光润,脸部皱纹平整,皮肤显得更加健美。
生吃红枣,可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内沉积,可有效减少黑色素及斑点的产生,并具有改善毛细血管壁的功能。
所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,使皮肤变得细嫩光滑。
3、补气养血
药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血,不仅可以养血安神、滋润肌肤,还可以增强人体免疫力,缓解贫血、烦躁不安等症状,是补气养血的圣品。
4、面色红润
红枣富含铁质,可帮助造血功能,对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,老死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹性,修补皮下组织,使皮肤变得细嫩光滑。
5、防止落发
红枣具有健脾养胃的功效,脾好则皮坚,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,可以防止头发脱落,并且有助长出乌黑发亮的头发。
6、强骨壮阳
红枣富含环磷酸腺甘,对于男性朋友来说是补肾的好补品,环磷酸腺苷有扩张血管的作用,不仅可以改善心肌的营养状况,还能改善肾脏供血量,中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨,可能有改善勃起功能的作用。
7、不长皱
红颜不老只是传说,皱纹没法不长,但却能长得晚一点,再晚一点!红枣中所含的维生素c是活性很强的还原性抗氧化物质,能参与体内的生理氧气还原,防止黑色素在体内沉积,可有效地减少皱纹及色素沉积。糯米在南方被称为“糯米”,在北方则被称为“江米”,是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟的主要原料,因其香糯,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
 糯米的营养价值 
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。

 

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