蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹

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d隐於拾

d隐於拾

2015-02-11
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鸡蛋

蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹的做法步骤

蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹的做法图解1

1. 本次蒸鸡蛋羹采用新工具协助

蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹的做法图解2

2. 用工具敲破两只鸡蛋

蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹的做法图解3

3. 鸡蛋倒入量杯内,加高汤(或水)保持鸡蛋与高汤一比一的比例,加盐

蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹的做法图解4

4. 取两只虾仁用刀背剁成蓉,加入鸡蛋液中

蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹的做法图解5

5. 倒入鸡蛋壳内

蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹的做法图解6

6. 水开后蒸制四分钟即可

蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹的做法图解7

7. 成品滴入几滴虾油(用虾壳虾头炼制而成)。这款蒸鸡蛋鲜甜无比,又有虾蓉增加口感,最后滴入的虾油更是亮点。

分类:

蛋类午餐
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