五彩年糕球

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树可

树可

2015-02-11
天津过年有吃年糕的传统,寓意年年升高。来天津前我以为年糕都是片或条,用来炒或煮火锅,来天津才发现,年糕原来还可以这么好看,而且超级简单
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

五彩年糕球的做法步骤

五彩年糕球的做法图解1

1. 果脯剪小块,小红枣煮熟洗干净,和江米粉一起搅拌均匀,加水,面要和的硬一点。粉和果脯的量和比例自己定就行,不用放糖

五彩年糕球的做法图解2

2. 和好的面团揪小块,揉成团,揉多大蒸出来就是多大,不会膨胀。蒸锅加水,蒸盘摸层油,将面团分散摆放在上面,入蒸锅,大火烧开转中火,蒸20分钟即可出锅

五彩年糕球的做法图解3

3. 趁热咬一口,里外都是馅儿,软软糯糯的。吃不完的可以冷冻,吃时再蒸一下

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