上海年夜饭-蛋饺

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这道菜是我的外婆教会我妈妈的,现在外婆不在了妈妈把她教给我了。真有点想念我的外婆。
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

300g 鸡蛋4个
1勺 2勺
15个 1勺
少许

上海年夜饭-蛋饺的做法步骤

上海年夜饭-蛋饺的做法图解1

1. 先将肉酱里面加入3勺盐料酒1勺、葱姜少许

上海年夜饭-蛋饺的做法图解2

2. 把鸡蛋顺时针方向调匀。

上海年夜饭-蛋饺的做法图解3

3. 用大汤勺上刷一层油或者,用肥肉在火上加热时涂上一层,将打好的鸡蛋盛一勺放入,在煤气上均匀摆动勺子使得蛋皮摊成圆形。

上海年夜饭-蛋饺的做法图解4

4. 将拌好的肉酱放在蛋皮的中间

上海年夜饭-蛋饺的做法图解5

5. 将蛋皮对折成月亮形状

©本菜谱的做法由 微笑的蔷薇上海 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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