番茄鸡蛋疙瘩汤

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快手面食,非常好吃,寒冬的早餐来一碗,立马温暖全身!

番茄鸡蛋疙瘩汤的用料

面粉 100克 鸡蛋 2个
番茄 2个 鸡肉肠 2根
1根 香菜 1棵
适量 适量
鸡粉 少许 香油 少许

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

食材:面粉、鸡肉肠、鸡蛋、番茄、葱、香菜。
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

番茄洗净去皮,切粒。鸡肉肠切粒、香菜和葱分别洗净、切碎。
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散,面粉放少许盐拌匀,左手用汤勺舀起清水慢慢滴进面糊里,右手拿起筷子不停搅拌面糊,直至面粉成疙瘩状。(水不要一下子倒进去,以免成了面团)
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

热锅,放适量油,下番茄翻炒。
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

炒至番茄出沙、加上鸡肉肠。
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

加上足量的清水,遮上锅盖大火煮开。
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

汤底煮开后,倒入面疙瘩,稍等片刻才用锅铲从底部轻轻搅动一下,以免糊底。
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋液。
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解9

步骤9

调入盐、鸡粉、香油,关火铲起~
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解10

步骤10

撒上香菜、葱花即可开动~

番茄鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

划面疙瘩的时候要一边加水一边搅拌,不要一下子倒水,最好用一个勺子舀起水,左右手同时工作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-11

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