民族糕点巴哈力

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月高山小

月高山小

2015-02-12
巴哈利(也称巴哈里/巴哈力)是新疆维吾尔族的特色民族点心,在新疆,无肉不算过年,但家中必定少不了摆放些糕点。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心,也有人称其为黑蛋糕,内涵很丰富,中间有各种果仁,如核桃,杏仁等,在蛋糕的表面上还有葡萄干,味道非常...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

面粉500g 鸡蛋5个
170g 125克
125g 7g
牛奶120g 适量
5粒 适量

民族糕点巴哈力的做法步骤

民族糕点巴哈力的做法图解1

1. 准备材料,也有用糖粉的,不过用细白糖也很好。

民族糕点巴哈力的做法图解2

2. 鸡蛋盆座在40度温水上,用打蛋器搅打全蛋,搅匀后放白糖搅匀,放蜂蜜搅匀。

民族糕点巴哈力的做法图解3

3. 放牛奶搅拌,分三次放色拉油搅匀,然后放入红枣、核桃、果脯碎。

民族糕点巴哈力的做法图解4

4. 搅匀果碎后放些可可粉,搅拌均匀。

民族糕点巴哈力的做法图解5

5. 筛入面粉画十字翻拌均匀,至粘稠状。

民族糕点巴哈力的做法图解6

6. 烤盘铺纸倒入面糊,震出气泡后,烤箱预热170度放入烤箱,上下火烤40分钟,香气就飘开了。

民族糕点巴哈力的做法图解7

7. 把蛋糕翻过来,油纸撕掉,切块。

小贴士

本来该放葡萄干,家里没有了,所以用果脯代替,核桃仁烤熟了,红枣去核切碎。

分类:

小吃
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