独家红烧猪蹄

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红烧猪蹄

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旧_梦

旧_梦

2015-02-12
没回家前妹妹就一直吵着要吃炖猪蹄~回家了就试试吧~还是这股子软糯的口感黏稠的胶原蛋白~
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

猪蹄半只 适量
适量 两粒

红烧猪蹄的做法步骤

红烧猪蹄的做法图解1

1. 冷水锅下猪蹄,加上姜片和些许料酒,烧滚焯水

红烧猪蹄的做法图解2

2. 煮开后把浮沫撇掉,都是脏东西啊〒_〒

红烧猪蹄的做法图解3

3. 出锅后温水冲一冲紧致一下,备用

红烧猪蹄的做法图解4

4. 热油坐锅,冰糖炒糖色,下猪蹄翻炒,再加入生抽老抽,一个八角两小片桂皮

红烧猪蹄的做法图解5

5. 可以选择加水过猪蹄面,大火烧开后小火炖煮至水少然后大火收汁,也可以倒高压锅压过再下锅大火收汁。高压锅的话水少放点

红烧猪蹄的做法图解6

6. 起锅前放盐,少放,边尝边放,最后撒葱花

小贴士

黄豆炖猪蹄必然是丰胸美容利器,姐妹们,吃起来吧

©本菜谱的做法由 旧_梦 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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