草莓挞（6寸）

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口味酸酸甜甜好好吃，也不腻

草莓挞（6寸）的用料

低筋面粉 100g 黄油 40g
细砂糖 10g 水 33g
草莓酱 1勺 新鲜草莓 300g

草莓挞（6寸）的做法

步骤1

除水外，将低筋面粉、黄油、糖尽量揉在一起，混合后加入水，把面团尽量揉至光滑。

步骤2

把面团放冰箱冷藏一小时

步骤3

冷藏后，在擀面棍和面团表面抹一些低筋面粉防粘。将它擀到和模具差不多大，铺到模具那里，用擀面棍在模具上沿滚一下，把多余的面团压下来。用叉子在饼底刺小洞，再在表面铺一层油纸，放一些豆子，防止烤的时候饼地鼓起来。

步骤4

上下火，中层，180度，预热烤箱5分钟后，放入饼底，烤25分钟。烤至15分钟时，快速取出豆子。再继续。
草莓挞（6寸）的做法图解5

步骤5

取出饼底之后，放凉。涂上草莓酱(我是自制的，详情看我其他菜谱），量就自己按口味而定。
草莓挞（6寸）的做法图解6

步骤6

放上草莓（草莓要洗干净擦干水分）
草莓挞（6寸）的做法图解7

步骤7

放个薄荷叶装饰，筛点糖粉

草莓挞（6寸）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 RecoNg 编写，未经授权不得转载

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