草莓挞(6寸)

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RecoNg

RecoNg

2015-02-12
口味酸酸甜甜好好吃,也不腻
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉100g 黄油40g
10g 33g
1勺 300g

草莓挞(6寸)的做法步骤

1. 除水外,将低筋面粉、黄油、糖尽量揉在一起,混合后加入水,把面团尽量揉至光滑。

2. 把面团放冰箱冷藏一小时

3. 冷藏后,在擀面棍和面团表面抹一些低筋面粉防粘。将它擀到和模具差不多大,铺到模具那里,用擀面棍在模具上沿滚一下,把多余的面团压下来。用叉子在饼底刺小洞,再在表面铺一层油纸,放一些豆子,防止烤的时候饼地鼓起来。

4. 上下火,中层,180度,预热烤箱5分钟后,放入饼底,烤25分钟。烤至15分钟时,快速取出豆子。再继续。

草莓挞(6寸)的做法图解5

5. 取出饼底之后,放凉。涂上草莓酱(我是自制的,详情看我其他菜谱),量就自己按口味而定。

草莓挞(6寸)的做法图解6

6. 放上草莓(草莓要洗干净擦干水分)

草莓挞(6寸)的做法图解7

7. 放个薄荷叶装饰,筛点糖粉

©本菜谱的做法由 RecoNg 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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