冰糖银耳羹

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馋嘴乐

馋嘴乐

2015-02-12
银耳含有蛋白质和多种氨基酸、人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供,银耳还含有多种矿物质,营养价值很高,是一种高级滋养补品。并且银耳富含天然特性胶质,所以很多的滋补饮品都用银耳作为主料熬制汤羹,长期服用可以润肤。这款“冰糖银耳羹”的特点是...(展开)

主料

银耳1个 红枣5个

辅料

 
适量

冰糖银耳羹的做法步骤

冰糖银耳羹的做法图解1

1. 主辅料: 银耳、红枣、冰糖

冰糖银耳羹的做法图解2

2. 用清水把银耳泡发。

冰糖银耳羹的做法图解3

3. 把泡发的银耳撕成小朵,冲洗干净。
把银耳放入碗中,加入纯净水。

冰糖银耳羹的做法图解4

4. 放入蒸锅。大约蒸制60分钟左右。

冰糖银耳羹的做法图解5

5. 这时的银耳有点发黏的感觉,加入冰糖。
放入适量的大枣,再蒸制40分钟。

冰糖银耳羹的做法图解6

6. 关火,出锅食用。

冰糖银耳羹的做法图解7

7. 也可以晾凉冷藏后食用。

小贴士

1、用白糖也行。白糖和冰糖的区别就是成品亮度不同。
2、大枣是任意的,也可以加莲子。或者什么都不加。
3、由于蒸制的时间较长,所以蒸锅里要多放一些水,防止烧干锅。
4、大枣要提前去核、洗净。

分类:

下午茶
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