【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇

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橙色欢果

橙色欢果

2015-02-12
要让我到饭店点菜,估计十之八九必有它的身影,茶树菇,干炒炖汤,都是佳品。 大喜大牛肉粉,鲜鲜鲜!这是交作业的第二道,来款味美茶树菇,

主料

220g 70g
50g 50g
8g 4g
2g

辅料

 

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法步骤

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解1

1. 里脊肉丝用一点盐和油腌制5分钟
红椒 大蒜苗分切 大蒜切片
准备好40ml水(用于化开老抽和化开牛肉粉)

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解2

2. 新鲜茶树去根,清洗

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解3

3. 锅中加油,烧热,茶树菇炸制

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解4

4. 茶树菇炸至微黄

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解5

5. 用滤勺捞出,过滤掉油

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解6

6. 热锅冷油,入大蒜片爆香

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解7

7. 下腌制过的肉丝翻炒,至颜色发白

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解8

8. 老抽加少许水,入锅,翻炒

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解9

9. 加入青蒜,翻炒

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解10

10. 加入红椒,翻炒

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解11

11. 牛肉粉调少许水,入锅

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解12

12. 最后加入沥过油的茶树菇,翻炒

【大喜大牛肉粉试用】--味美茶树菇的做法图解13

13. 出锅,盛盘

小贴士

茶树菇炸制时不要过火了,颜色微黄时,即可取出。
配菜可以自行选择,加洋葱味道应该也挺棒的,喜欢豆豉的朋友,也可以做成豉香味的。

©本菜谱的做法由 橙色欢果 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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