凉拌彩椒杏鲍菇

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香颜

香颜

2015-02-12
一道清口又清爽的凉拌菜,马上就要过年了,吃多了大鱼大肉,最是需要这样的营养爽口小凉菜喽(^_^)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

杏鲍菇偏大型两个(320克) 各40克
一勺 两勺
半勺 一小勺
一小勺 一勺
香菜装饰适量

凉拌彩椒杏鲍菇的做法步骤

凉拌彩椒杏鲍菇的做法图解1

1. 备料

凉拌彩椒杏鲍菇的做法图解2

2. 杏鲍菇手撕成丝,三色甜椒切丝

凉拌彩椒杏鲍菇的做法图解3

3. 烧开水,放入杏鲍菇丝煮软,大约一分钟

凉拌彩椒杏鲍菇的做法图解4

4. 焯水后捞出过凉白开水,用手攥干水份。

凉拌彩椒杏鲍菇的做法图解5

5. 把杏鲍菇,彩椒都放入一大盆里开始调味,两勺苹果醋,半勺蒸鱼豉油,一勺香油,一勺熟白芝麻

凉拌彩椒杏鲍菇的做法图解6

6. 一小勺大喜大牛肉粉,一小勺盐,拌匀即可。

喜欢香菜那就放点一起拌,喜欢辣口,那就加一勺辣椒油。

凉拌彩椒杏鲍菇的做法图解7

7. 成品

凉拌彩椒杏鲍菇的做法图解8

8. 成品

小贴士

杏鲍菇可以焯水,也可以在无油无水的锅里煸干。

菜谱中的苹果醋是调味料,非饮料,在超市调味料货架有售。

分类:

午餐一家三口
©本菜谱的做法由 香颜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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