自制杏仁粉

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做马卡龙总是要用到杏仁粉，但是外面卖的实在贵，也不知道质量好不好，所以自己买原料自己做比较放心实惠。

自制杏仁粉的用料

美国大杏仁 1粉 砂糖或糖粉 1份

自制杏仁粉的做法

步骤1

将美国大杏仁泡水，去除外面的皮。

步骤2

将杏仁用平底锅炒热，蒸发水分。

步骤3

将炒好的杏仁和糖粉一同放进食品干磨机打磨大约10秒，直到变成粉末状。

步骤4

杏仁油油分，所以要和糖粉一起研磨才不会变成杏仁糊。建议现磨现用，以免受潮。

步骤5

没有糖粉可以直接放砂糖，一样可以磨成粉末。

自制杏仁粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载

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