老式鸡蛋糕

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Ada相濡以沫

Ada相濡以沫

2015-02-12
老式鸡蛋糕,小时候的怀念。最简单的四种原料。做出比较有实在口感的蛋糕。刚刚出炉就被儿子吃掉了五个。一边吃一边说:恩 ~~好吃~~这次也算是给我这个蛋糕模具开光了,说实话当时买的时候没有看尺寸,拿到手一看哇塞好小的12连模啊,一口可以吃一个呢...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

鸡蛋2个 低粉60g
6g 40g

老式鸡蛋糕的做法步骤

老式鸡蛋糕的做法图解1

1. 先准备好原料吧。

老式鸡蛋糕的做法图解2

2. 低粉提前筛两遍筛好。

老式鸡蛋糕的做法图解3

3. 两个鸡蛋打入碗内。

老式鸡蛋糕的做法图解4

4. 加入白糖。

老式鸡蛋糕的做法图解5

5. 下面放一盆热水,大概40度左右。

老式鸡蛋糕的做法图解6

6. 隔40度左右的热水打发至蛋糕糊变浓稠,基本上没有大的气泡。就是蛋糕糊长时间不容易滴落下来。

老式鸡蛋糕的做法图解7

7. 倒进提前筛好的低粉搅拌均匀。

老式鸡蛋糕的做法图解8

8. 倒入植物油继续搅拌均匀。

老式鸡蛋糕的做法图解9

9. 装入一次性裱花袋中。

老式鸡蛋糕的做法图解10

10. 剪个适当的口子挤进12连模具内,约8分满。

老式鸡蛋糕的做法图解11

11. 180度预热好的烤箱,上火170度,下火150度15分钟便可。

老式鸡蛋糕的做法图解12

12. 刚刚出炉的蛋糕,待凉凉后脱模便可。

小贴士

用大概40度热水打发蛋糕糊很容易打发哦。

©本菜谱的做法由 Ada相濡以沫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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