奶酥饼干 绝对奶香溢满屋

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难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

低粉135g 黄油70g
淡奶油60g 40g
鸡蛋1只 4g

奶酥饼干 绝对奶香溢满屋的做法步骤

奶酥饼干 绝对奶香溢满屋的做法图解1

1. 20克糖粉先加在淡奶油里,打发至纹路明显蓬松状态,如照片上一样

奶酥饼干 绝对奶香溢满屋的做法图解2

2. 软化的黄油加入剩下20克糖粉,以及4克盐,打发至蓬松状态,颜色变浅。再加入一勺的鸡蛋液一起打发,至鸡蛋液和蓬松的黄油混合均匀。

奶酥饼干 绝对奶香溢满屋的做法图解3

3. 把打发好的奶油和黄油放一起,再次搅拌均匀。

奶酥饼干 绝对奶香溢满屋的做法图解4

4. 搅拌好的混合物加入低筋粉揉成面团,分次加入即可,直到不粘手,如果怕粘手可以放冰箱冷藏半小时。

奶酥饼干 绝对奶香溢满屋的做法图解5

5. 面糊用擀面杖擀成0.5厘米厚,切成小块后表面刷些鸡蛋液,放入预热好的烤箱,170度,上下管20分钟

奶酥饼干 绝对奶香溢满屋的做法图解6

6. 烤好后降温,放入密封罐子里

©本菜谱的做法由 阿程不爱烧饭只爱吃所以要学烧饭 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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