零失败疙瘩汤

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我很忙1212

我很忙1212

2015-02-12
以前做疙瘩汤都是把面粉装在容器里放在水龙头底下,把水开到最小,边滴水边搅拌,这样做成的疙瘩不均匀,有时甚至有比较大的结块,煮出来也偏硬。用这种方法做疙瘩汤,就算疙瘩比较大,口感也是软滑的。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

面粉50g 胡萝卜20g
白萝卜50g 10ml
5g 香菜10g

零失败疙瘩汤的做法步骤

零失败疙瘩汤的做法图解1

1. 面粉加水搅拌至粘稠的糊状

零失败疙瘩汤的做法图解2

2. 锅内加水烧开,煮胡萝卜和白萝卜至透明,将面糊慢慢倒入开水中,停留一分钟后用筷子轻轻搅拌

零失败疙瘩汤的做法图解3

3. 边搅拌边用中火煮一分钟,加入香菜,调味出锅。

分类:

午餐
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