黄鱼面

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Blackhorse

Blackhorse

2015-02-12
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

33g 高筋面粉200g
5g 3g
1条 2g
50g 冬笋50g
适量

黄鱼面的做法步骤

黄鱼面的做法图解1

1. 将橙皮33克与水17克打成汁,加入到面粉中,再加100克水、盐、碱,和面醒发,拉面,煮熟

黄鱼面的做法图解2

2. 将黄鱼片净肉50克,加生粉腌5分钟,煎熟,将剩下鱼骨鱼头过油,炸至金黄捞出,加水250克,盐,味精各5克,大火煮10分钟

黄鱼面的做法图解3

3. 将煮熟的拉面放入鱼汤,放上黄鱼肉,撒上猪油炒香的雪菜粒、冬笋丝

©本菜谱的做法由 Blackhorse 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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