爆炒鱿鱼

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经常看见夜市有卖烤鱿鱼,香味扑鼻很是美味的样子,可近看总觉得那个啥了点,不敢尝试去品尝。在家做做味道也很美味,做法还超简单呢,感觉海鲜类的怎样都美味!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鱿鱼一条 青椒一颗
红椒一颗 生姜适量
大蒜适量 胡萝卜适量
适量 适量
适量 适量

爆炒鱿鱼的做法步骤

爆炒鱿鱼的做法图解1

1. 青红椒滚刀块,胡萝卜切片。

爆炒鱿鱼的做法图解2

2. 鱿鱼可以让卖鱼的帮忙处理,回家只需要清洗干净。锅中烧适量水,放入料酒,烧开后把鱿鱼快速翻动,鱿鱼定型就可以关火捞起备用了。

爆炒鱿鱼的做法图解3

3. 锅中放少许油,爆香生姜蒜末豆瓣酱,倒入青椒红椒胡萝卜,焯好的鱿鱼倒入炒锅,加入盐、生抽、料酒翻炒二分钟,鸡精少许就可起锅装盘了。

©本菜谱的做法由 爱上厨房~小芳 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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