泥蒿炒腊肉

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蒨儿
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泥蒿有明目、生发、黑发、降压、降脂、消炎、解热及防癌等功效。泥蒿炒腊肉是湖北省传统的汉族名菜，属于鄂菜系

泥蒿炒腊肉的用料

泥蒿 500g 腊肉 适量
盐 适量 味精 适量
姜末和蒜末 少许

泥蒿炒腊肉的做法

泥蒿炒腊肉的做法图解1

步骤1

泥蒿去叶洗净，将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用
泥蒿炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉切片备用；蒜瓣去皮切末；生姜去皮切末
泥蒿炒腊肉的做法图解3

步骤3

炒锅烧热注油，油温升起后倒入腊肉片煸炒，煸至肉色透亮后下姜末、蒜末、炝锅
泥蒿炒腊肉的做法图解4

步骤4

将泥蒿倒入锅中大火翻炒，加适量盐和味精
泥蒿炒腊肉的做法图解5

步骤5

出锅趁热食用

泥蒿炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 蒨儿 编写，未经授权不得转载

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