红烧鳊鱼

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__→讷呐

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2015-02-12
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鳊鱼

红烧鳊鱼的做法步骤

1. 鳊鱼用少量盐稍微腌一下

2. 热锅下中油 把鱼的水分擦干 放入锅中 煎一会翻个面 到表皮有点金黄色 放入葱姜 爆出香味

3. 放入料酒多一点 加烧蘸酱油 放入辣椒 放入一个冰糖 加入老抽 老抽随自己加 切记盐不能在放了 最后加入冷水大火烹制

红烧鳊鱼的做法图解4

4. 最后大火收汁 加入小葱 先盛出鱼 在把汤汁泠在鱼上

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