原味曲奇饼

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我是黄小乌

我是黄小乌

2015-02-13
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

黄油75g 20g
25g 0.3g
蛋黄2个 中筋面粉50g
低筋面粉50g 鲜奶10g

原味曲奇饼的做法步骤

原味曲奇饼的做法图解1

1. 黄油室温软化,用电动打蛋器以低速打散

原味曲奇饼的做法图解2

2. 加入砂糖、糖粉、盐先手动稍微拌匀,再低速打均匀后转高速打至蓬松。

3. 室温鸡蛋液分次少量加入黄油中,每次需搅拌蛋、黄油融合后,再加入第二次。

原味曲奇饼的做法图解4

4. 分次加入鲜奶,搅拌至呈光滑细致的乳膏妆即可。

原味曲奇饼的做法图解5

5. 将中、低筋面粉过筛,加入黄油中。

6. 用橡皮刮刀将粉和黄油轻轻拌匀。

原味曲奇饼的做法图解7

7. 面糊入模具中,挤出花型,中间要留些许空隙。

8. 烤箱预热180度、中层烤10分钟,再移至上层,转150度烤5分钟。出炉放凉。

原味曲奇饼的做法图解9

9. 啊哈哈 可以开动咯!

©本菜谱的做法由 我是黄小乌 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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