油炸平菇

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辰辰的麻麻1
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凉了再吃口感好，如果觉得腻口可以调个蒜汁蘸着吃

油炸平菇的用料

平菇（鲜蘑） 500g 面粉 半小碗
玉米淀粉 小半小碗 鸡蛋 1个
芝麻 半勺 孜然粉 1勺
辣椒粉 半勺 胡椒粉 半勺
盐 1勺

油炸平菇的做法

油炸平菇的做法图解1

步骤1

蘑菇洗好吸干水撕成小条备用
油炸平菇的做法图解2

步骤2

把面粉淀粉鸡蛋加水调成糊状，不要太稀太干，刚好能挂在筷子上就好，把盐胡椒粉加在里面不然没味道的搅拌均匀
油炸平菇的做法图解3

步骤3

开始烧油至八成热
油炸平菇的做法图解4

步骤4

少量蘑菇放到面糊里搅拌，确保都挂上面糊
油炸平菇的做法图解5

步骤5

把挂上面糊的蘑菇放到油锅里，不要翻动，等待定型再翻面，两面都成型后捞出，就这样多操作几次，所有蘑菇炸完
油炸平菇的做法图解6

步骤6

炸好的蘑菇，再复炸一次
油炸平菇的做法图解7

步骤7

复炸大火一下就好，蘑菇就会变硬，捞出撒上芝麻辣椒粉孜然，拌均匀就好啦，如果觉得口感有些腻，可调个蒜汁蘸着吃也棒棒嗒

油炸平菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 辰辰的麻麻1 编写，未经授权不得转载

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