酸奶蛋糕

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刘思辰

刘思辰

2015-02-13
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

酸奶200g 鸡蛋4颗
50g 60g
低筋面粉45g 15g
3至5滴 180g

酸奶蛋糕的做法步骤

酸奶蛋糕的做法图解1

1. 全家福

酸奶蛋糕的做法图解2

2. 将酸奶倒入油中

酸奶蛋糕的做法图解3

3. 混合均匀

酸奶蛋糕的做法图解4

4. 逐个加入蛋黄混合均匀

酸奶蛋糕的做法图解5

5. 加入15克白糖混合均匀

酸奶蛋糕的做法图解6

6. 筛入玉米淀粉和低筋面粉混合均匀,注意搅动的时候要慢,以免面出筋

酸奶蛋糕的做法图解7

7. 加白醋、加糖打发的蛋白,打发九成

酸奶蛋糕的做法图解8

8. 将3分之1的蛋白加入蛋黄糊切拌均匀后倒入剩余蛋白中切拌均匀

酸奶蛋糕的做法图解9

9. 倒入模具,震出大气泡

酸奶蛋糕的做法图解10

10. 将烤盘中放入180克纯净水后将模具放入140度烤箱,60分钟即可出炉

酸奶蛋糕的做法图解11

11. 可以开动了

分类:

饮品下午茶
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