陕北油圈圈[中式甜甜圈]

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smile爱笑笑

smile爱笑笑

2015-02-13
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

玉米面150g 300g
50g 适量
适量

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法步骤

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解1

1. 先将三种面粉混合,然后放入发酵粉或者传统发酵面团,按照发面的方式放到温暖的地方发酵

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解2

2. 发至两倍大时,揉入少量碱面和糖,调味根据自己口味决定

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解3

3. 用勺子舀出一小块揉圆,然后放层笼布,压扁,然后用顶针或者空心的圆圈,抠出中间部分

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解4

4. 做好如下图

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解5

5. 放入油锅中火炸,炸至金黄

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解6

6. 成品

陕北油圈圈[中式甜甜圈]的做法图解7

7. 这就是成品了

8. 这种是传统的陕北小吃,纯粗粮的,现在很少人家做了,因为年味越来越淡了。不过我家还是一直坚持在做。

©本菜谱的做法由 smile爱笑笑 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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