菁选酱油试用之新春福袋

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蝶舞九天

蝶舞九天

2015-02-13
春节快到了,为春节的餐桌添一个菜~为讨个好彩头,这道菜就叫福袋啦~
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

胡萝卜
香菇

辅料

 
姜末
香菜

菁选酱油试用之新春福袋的做法步骤

菁选酱油试用之新春福袋的做法图解1

1. 肉馅、调料准备好,胡萝卜香菇洗净。

菁选酱油试用之新春福袋的做法图解2

2. 肉馅加盐加少量水,朝一个方向搅打,待水完全被吸收以后再加水搅打,直至肉馅有粘性上劲即可,大概是肉馅:水=5:2的比例,馅肥则减水。
胡萝卜香菇切碎,葱姜切成末,加入肉馅搅拌均匀。
香菜洗净,择去老叶,小锅烧开水,焯1分钟捞出备用。

菁选酱油试用之新春福袋的做法图解3

3. 豆腐油皮切成适当大小的方片,边长大约12-15cm之间。馅放在油皮上。

菁选酱油试用之新春福袋的做法图解4

4. 香菜叶子一根扎口。

菁选酱油试用之新春福袋的做法图解5

5. 完成后上锅蒸,水开后蒸15分钟左右。可以根据自己包馅多少调节蒸制时间。

菁选酱油试用之新春福袋的做法图解6

6. 蒸好就取出福袋上桌呗~

分类:

午餐朋友聚餐
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