珍珠丸子

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淹不死的鱼6

淹不死的鱼6

2015-02-13
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

肉馅250g 荸荠200g
糯米200g 葱花适量
姜末适量(老公不吃姜,我没放) 适量
少许 看口味放吧
别多,提鲜用

珍珠丸子的做法步骤

1. 过程没拍图,把糯米提前一晚泡上,肉馅加所有调味料腌制。

2. 把肉馅加入鸡蛋用手搅打上劲儿,然后加入葱末、荸荠继续搅拌。

3. 开始团丸子吧,比鸡蛋小,比鹌鹑蛋大,然后裹上淋干水的糯米。笼布用水浸透,上锅蒸30分钟。

珍珠丸子的做法图解4

4. 粗锅!

珍珠丸子的做法图解5

5. 装盘

珍珠丸子的做法图解6

6. 再点缀一下

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