年年有余之红烧鳕鱼

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若相惜·不离

若相惜·不离

2015-02-13
弟弟学车科二顺利通过,庆祝一下!^O^
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

鳕鱼两条 一棵
姜片3片 3瓣
2-3个 一小段
若干 若干
两个 一勺半
一汤勺 一汤勺
少许 少许
少许 一点点
半壶 半碗
面粉半杯 三片

年年有余之红烧鳕鱼的做法步骤

年年有余之红烧鳕鱼的做法图解1

1. 冷冻鳕鱼泡水里清理干净,里面的黑膜撕掉,鱼鳍和鱼尾剪掉

年年有余之红烧鳕鱼的做法图解2

2. 切成均匀的小段

年年有余之红烧鳕鱼的做法图解3

3. 收到容器里均匀粘上面粉

年年有余之红烧鳕鱼的做法图解4

4. 热锅热油把切好的鱼段放里面两面煎至金黄,盛出锅待用。

年年有余之红烧鳕鱼的做法图解5

5. 将所有调料切好备用,锅里放油将调料放入煸炒出香味后放鱼。

年年有余之红烧鳕鱼的做法图解6

6. 锅中放开水半没过鱼,依次放入料酒,白酒,醋,生抽,老抽,盐和鸡精。盖上锅盖中火继续烧。

年年有余之红烧鳕鱼的做法图解7

7. 烧到鱼汤不多时,尝一下咸淡。觉得不够味的可以再放点盐放点开水烧一会,不用的话就可以出锅了!

©本菜谱的做法由 若相惜·不离 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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