披萨

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qi_f

qi_f

2015-02-13
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉250g
高筋面粉250g 4g
25g 5g
25ml 250ml
洋葱适量
胡萝卜适量 青椒适量
玉米粒适量 适量
番茄适量 适量
适量

披萨的做法步骤

1. 把低筋面粉、高筋面粉、发酵粉、糖、盐、油放到盆里和成团

2. 用保鲜膜盖住放在温暖处醒发30分钟

3. 用手指沾些面粉、插入面团小心抽出、若面团不会马上弹回、表示已经发酵好、
若压下后会快速回弹则表示发酵时间还不够
相反、如果长期陷下不弹回、则表示发酵过度

4. 根据烤的披萨的尺寸取适量大小的面团擀圆、
美式披萨一般这步会擀成5mm厚的面胚、
而意式披萨就比较简单了、你能擀多薄就擀多薄吧~

披萨的做法图解5

5. 完成后放到盆子里,用叉子戳一些小孔

披萨的做法图解6

6. 涂上番茄酱

披萨的做法图解7

7. 放番茄

披萨的做法图解8

8. 加一些奶酪

披萨的做法图解9

9. 放玉米

披萨的做法图解10

10. 再放奶酪

披萨的做法图解11

11. 放胡萝卜

披萨的做法图解12

12. 放奶酪

13. 放青椒、洋葱,再放奶酪

披萨的做法图解14

14. 放火腿肠

披萨的做法图解15

15. 再放奶酪

披萨的做法图解16

16. 不知不觉,已经是一座小山了,烤箱预热200℃30分钟

披萨的做法图解17

17. 出炉了

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