手撕包菜

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包菜本身既无色也无味， 所以预定由一点点咸肉或腊肉， 或几片五花肉煸炒出油， 再加菜去炒。 另一关键：加重口味的料：花椒， 葱姜蒜干红辣椒。 剩下的怎么炒炒不香都难啊？

手撕包菜的用料

莲花白/包菜 半棵 咸肉 或腊肉 1，2两
花椒 8-10粒 葱姜蒜 少许
干红辣椒 1个 油 少许
盐， 白胡椒粉 少许 生抽 少许

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

包菜用手撕大块， 梗子处用刀片薄。 同时准备配料如图。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 下咸肉丝慢慢翻炒， 下花椒辣椒段， 姜蒜， 下包菜块翻炒， 添一勺水盖锅盖几分钟。水又快干时，淋少许酱油，盐花椒粉， 撒香葱段如图。 在翻个身。 一道下饭菜就出锅了！ 简单吗？

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载

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