手撕包菜

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包菜本身既无色也无味, 所以预定由一点点咸肉或腊肉, 或几片五花肉煸炒出油, 再加菜去炒。 另一关键:加重口味的料:花椒, 葱姜蒜干红辣椒。 剩下的怎么炒炒不香都难啊?
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

半棵 1,2两
8-10粒 少许
1个 少许
少许 少许

手撕包菜的做法步骤

手撕包菜的做法图解1

1. 包菜用手撕大块, 梗子处用刀片薄。 同时准备配料如图。

手撕包菜的做法图解2

2. 热锅凉油, 下咸肉丝慢慢翻炒, 下花椒辣椒段, 姜蒜, 下包菜块翻炒, 添一勺水盖锅盖几分钟。水又快干时,淋少许酱油,盐花椒粉, 撒香葱段如图。 在翻个身。 一道下饭菜就出锅了! 简单吗?

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