瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#

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飒格

飒格

2015-02-13
听起来很洋气的蓝带猪排也叫瑞士猪肉芝士卷,很好做的喔O(∩_∩)O~,不管是情人节还是神马结婚纪念日都为你的爱人露一手吧,就算你是厨房小白,你也能做的很好呦~ 还等什么,快来试试吧,这也是小清新、绿茶婊、文青……的厨艺装X神器喔。。。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

180g 玉米适量
火腿适量 西兰花适量
鸡蛋1 个 芝士1片

辅料

 
适量 适量
适量 适量

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法步骤

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解1

1. 准备食材。
(将火腿切条或者片均可,再留少量火腿切丁)

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解2

2. 在猪里脊三分之一厚处横向入刀,不要切到底。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解3

3. 然后翻转过来,向下的地方切一点,再在反方向的地方横向入刀,就将剩下的猪肉一切为二,不要切断,如果有厚度不一的地方在划几刀,

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解4

4. 对猪肉进行“断筋”,用刀背将猪肉片敲得薄一点。
(横向纵向都敲一下)

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解5

5. 将猪肉片两面均匀地洒上盐和黑胡椒,并且抹上烤肉酱(我用的是大喜大的原味烤肉酱,感觉味道真心好)。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解6

6. 将芝士片和火腿放到猪肉片上面。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解7

7. 将猪肉片对折合上。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解8

8. 将猪排均匀的浸蛋液。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解9

9. 将浸好蛋液的猪排放入淀粉中,也要均匀的喔。。。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解10

10. 再浸一遍蛋液。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解11

11. 裹上面包糠。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解12

12. 电饼铛双盘预热刷油后,将猪排放上去。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解13

13. 选择“肉饼,锅贴”键。

瑞士猪肉芝士卷#利仁电饼铛试用#的做法图解14

14. 好吃美味又漂亮的瑞士猪肉芝士卷就做好啦!

小贴士

1.猪肉片不要太小喔,浸蛋液和淀粉的时候一定要小心,不然包裹不住芝士,受热融化就会留出来呢。
2.横向入刀时一时小心手,二是注意不要将肉切到底。
3.因为肉片大小厚度每个人操作的时候都不一样,时刻注意火候。
4.猪排可以用煎的也可以用炸的,如果你不想太油腻,就用煎的吧,补充一点,利仁的电饼铛始终保持恒温加热让外焦里嫩完全可以实现呢,而且油的用量真的减少好多,美味的同时不再油腻。

分类:

主食下午茶
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