#菁选酱油试用之武汉热干面

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佑见炊烟

佑见炊烟

2015-02-13
热干面,即武汉热干面,与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面,是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最著名的食物之一,是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

300克

辅料

 
1勺 6滴
1克 3勺
香菜适量 小葱适量
适量

#菁选酱油试用之武汉热干面的做法步骤

#菁选酱油试用之武汉热干面的做法图解1

1. 备好食材,芝麻酱买回来后我已经加了芝麻油调过,碱面也是外面加工好的半成品(武汉的菜场都有卖这种面条,自己做起来麻烦)

#菁选酱油试用之武汉热干面的做法图解2

2. 锅中放1000毫升水烧开

#菁选酱油试用之武汉热干面的做法图解3

3. 将碱面放进锅中煮10秒钟迅速捞起来

#菁选酱油试用之武汉热干面的做法图解4

4. 乘到碗中

#菁选酱油试用之武汉热干面的做法图解5

5. 加生抽、酱油、胡椒粉、

#菁选酱油试用之武汉热干面的做法图解6

6. 加芝麻酱

#菁选酱油试用之武汉热干面的做法图解7

7. 加酸豆角、小葱、香菜拌匀即可

小贴士

碱面是半成品,最多煮10秒钟,时间长了面条不够筋道。

分类:

主食面条
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