#菁选酱油试用之蛋饺

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佑见炊烟
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蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。第一次做蛋饺，虽然有点曲折但最终还是成功了，孩子直夸好吃。成品图我特地挑了第一个做得不好看的和一个做得好看的，第一个失败的原因就是油放得太多，做出来就皱皱巴巴不好看。参透了玄机，做起来就很顺手了。

蛋饺的用料

鸡蛋 4个 猪肉馅 200克
油 适量 盐 适量
生抽 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 姜末 适量
葱末 适量

蛋饺的做法

#菁选酱油试用之蛋饺的做法图解1

步骤1

备好主食材，鸡蛋2个不够，后来又加了2个。
#菁选酱油试用之蛋饺的做法图解2

步骤2

肉馅里加姜末、葱末、胡椒粉、生抽、酱油、少量盐搅拌均匀
#菁选酱油试用之蛋饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋打到碗中打散
#菁选酱油试用之蛋饺的做法图解4

步骤4

不粘锅刷少量油后在煤气灶上烧热离火
#菁选酱油试用之蛋饺的做法图解5

步骤5

将鸡蛋液舀一勺倒进不粘锅中快速摇晃，使不粘锅的每处都沾上蛋液
#菁选酱油试用之蛋饺的做法图解6

步骤6

放肉馅后趁热将蛋皮合起来即可，
#菁选酱油试用之蛋饺的做法图解7

步骤7

蒸锅上蒸10分钟即可开吃，成品图

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 佑见炊烟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 一家三口 无水印

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