番薯吐司

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ok晶晶

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2015-02-13
虽然第一次做吐司,但是爸爸妈妈都赞不绝口~能为爸爸妈妈做面包,哪怕只有一次,他们也是非常满足的~
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

330g 20g
3g 5g
120g 鸡蛋1个
黄油10g 适量(根据个人的口味决定)

番薯吐司的做法步骤

番薯吐司的做法图解1

1. 在面包机内桶放入面粉,先加入糖,建议糖加在面粉的边缘上。

番薯吐司的做法图解2

2. 然后在面粉中间戳一个小洞,这个小洞是用来放置酵母粉的。再把盐放在离小洞比较远的地方。

番薯吐司的做法图解3

3. 往小洞里放入酵母粉。

番薯吐司的做法图解4

4. 倒入椰子汁。

番薯吐司的做法图解5

5. 按下自动和面按钮,系统默认是15分钟。待和面时间还剩下5分钟时,加入黄油。继续搅拌。待和面程序停止,按下发酵按钮。系统默认的时间为1.5小时,我则在发酵1小时就按停止键了。

番薯吐司的做法图解6

6. 在自动和面期间,洗干净地瓜后,放入蒸锅将地瓜蒸熟。

番薯吐司的做法图解7

7. 在面粉发酵期间,取出已经蒸熟的地瓜,将地瓜压成地瓜茸。待用。

番薯吐司的做法图解8

8. 取出发酵好的面粉团,将面粉团撕成一块块,放入面包机内桶,按下自动和面按键自动和面15分钟,15分钟后再度取出面团。

番薯吐司的做法图解9

9. 将取出的面团用擀面棍碾压开。并将地瓜茸均匀地铺陈在上面。然后将面团卷起来。

番薯吐司的做法图解10

10. 将卷起来的面团再度放入面包桶,按下发酵按钮,再度进行发酵1小时左右。待看到发酵的面团已经满面包桶的7、8分满的时候,就可以按下自动烘烤按钮,将时间调至30分钟,待烘烤完毕后建议先不要立即取出来,因面包机尚有余温,可以再多等待8-10分钟再取出来。这样面包就会外脆内软。

番薯吐司的做法图解11

11. 第一次尝试做面包的成果~看起来还可以呐

番薯吐司的做法图解12

12. 再上一张切面的图片~

小贴士

由于家里有地瓜,就尝试使用地瓜来做馅,其实内馅的材料还可以多种多样的呢。葡萄干、蔓越莓、果酱、南瓜…伙伴们可以随意发挥自己的创意噢~需要说明一下就是,由于我们的口味都比较清淡,因此放的糖的分量比较少,如果需要甜一些,可以放入45g-50g的糖。

©本菜谱的做法由 ok晶晶 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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