柠檬家水煮鱼

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柠檬家厨娘

柠檬家厨娘

2015-02-13
为什么要取这个名字,是因为做这道菜的材料太随性,因为朋友要做剁椒鱼头,剩下的鱼片没法处置就做了这道菜
难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

主料

花鲢500g 8个
8个 50g
50g 25g
鸡蛋1只 25g
平菇250g

柠檬家水煮鱼的做法步骤

柠檬家水煮鱼的做法图解1

1. 下油烧辣,关火,油凉一下开火炒豆瓣和盘中调料

柠檬家水煮鱼的做法图解2

2. 翻炒出香味后,加水或骨头汤熬制几分钟之后,下码好的鱼(码鱼用少许盐、淀粉、鸡蛋清、料酒),2分钟后起锅

柠檬家水煮鱼的做法图解3

3. 起锅后倒入事先煮好平菇的碗里

柠檬家水煮鱼的做法图解4

4. 最后加辣椒面在鱼上用热油淋上

©本菜谱的做法由 柠檬家厨娘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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